焼肉に合うお酒を部位別に｜タン・ハラミ・カルビ・ヒレの一杯

「焼肉に合うお酒は何だろう」「いつもビールばかりだけど、ほかの飲み物も試してみたい」。焼肉のときの飲み物選びに、迷ったことのある方は多いのではないでしょうか。

結論から申し上げます。焼肉に合うお酒は、部位ごとに考えると選びやすくなります。さっぱりした部位には軽やかなお酒、脂の多い部位には口の中をすっきりさせるお酒を合わせるのが基本です。

その理由は、同じ焼肉でも、部位によって脂の量や味わいがまったく違うからです。一杯を部位に合わせて選ぶだけで、肉の美味しさがもう一段引き立ちます。

本記事では、タン、ハラミ、カルビ、ロース、ヒレ、ホルモンなど部位ごとに合うお酒、お酒を飲まない方の楽しみ方、そして注文のコツまで、詳しくご紹介します。

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合わせ方の、基本の考え方

お酒選びの基本は、肉の脂の量を目安にすることです。脂の少ない部位には繊細な味わいのお酒を、脂の多い部位には炭酸や渋みで口の中をリセットしてくれるお酒を合わせると、最後まで美味しく食べ進められます。

タンには、すっきりした一杯

タンは、さっぱりとした味わいと独特の歯ごたえが魅力です。キレのあるビールや、すっきりした白ワイン、冷やした日本酒などがよく合います。最初の一杯にもぴったりです。

塩で食べる部位は、軽やかに

タンのように塩やレモンで味わう部位には、香りの穏やかなお酒が向いています。肉そのものの風味を邪魔せず、口の中を爽やかに整えてくれます。

ハラミには、ビールやハイボール

ハラミは、赤身のような旨味と、ほどよい脂を併せ持つ部位です。ビールやハイボールなど、炭酸のある飲み物と合わせると、肉汁の旨味を軽やかに楽しめます。

カルビには、ハイボール

脂の多いカルビには、ハイボールがよく合います。炭酸と爽やかな香りが脂をすっきり流してくれるため、次の一切れも美味しく味わえます。

ハイボールは、もとになるウイスキーによって香りや味わいが変わります。好みの一杯を探すのも、焼肉の夜の楽しみです。

タレで食べる部位には、赤ワイン

甘辛いタレで味わうカルビやロースには、赤ワインもおすすめです。ワインの渋みが脂の甘みを引き締め、タレのコクとも調和します。

ロースには、日本酒という選択

霜降りのロースには、日本酒も合います。米の旨味が和牛の脂の甘みとなじみ、まろやかな後味を残してくれます。

ヒレには、軽やかな赤ワイン

脂の少ないヒレやシャトーブリアンには、重すぎない赤ワインが向いています。赤身の繊細な旨味を、ワインの香りが上品に包み込みます。

ホルモンには、焼酎

脂と独特の食感が魅力のホルモンには、焼酎がよく合います。すっきりとした飲み口が、こってりした味わいを軽くしてくれます。

器にもこだわると、一杯の時間がより特別なものになります。ゆっくり味わいたい夜には、焼酎や日本酒を少しずつ楽しんでみてください。

肉寿司や炙りユッケには

肉寿司や炙りユッケのような繊細な一品には、日本酒やシャンパンもおすすめです。乾杯の一杯として選ぶのも、特別な日にふさわしい始まり方です。

コースの流れで、お酒を変える

焼肉のコースは、さっぱりした部位から始まり、脂の多い部位へと進むことが一般的です。料理の流れに合わせて、ビールからハイボール、ワインへと飲み物を変えていくのも楽しみ方のひとつです。

迷ったときは、最初はビールで

どれを選べばいいか迷ったら、最初の一杯はビールで始めてみてください。食べ進めながら部位に合わせて二杯目を選ぶと、自然と好みの組み合わせが見つかります。

お酒を飲まない方も、楽しめる

お酒を飲まない方や運転する方は、ノンアルコールの飲み物でも焼肉を楽しめます。ランチでは、金のバナーナジュースや本日の生酵素ドリンクなど、こだわりのドリンクもご用意しています。

高級個室焼肉LAMPのお酒

高級個室焼肉LAMPでは、ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ハイボールなど、さまざまなお酒をご用意しております。銘柄や在庫は仕入れ状況により変動いたしますので、事前にお電話（0270-22-2983）でご確認ください。

スタッフに、相談してみる

注文する部位が決まったら、合わせるお酒をスタッフに相談してみてください。その日の料理に合わせて、一杯をご提案いたします。

個室なら、ゆっくり飲める

高級個室焼肉LAMPは全席個室（一部半個室）のお店です。周りを気にせず、料理とお酒の組み合わせをゆっくり楽しめます。

飲酒運転は、絶対にしない

お酒を召し上がる日は、帰りの手段を事前に決めておいてください。飲酒運転は絶対におやめください。運転代行などについては、ご来店前に店舗へご相談ください。

喫煙についてのご案内

店内は全席喫煙可となっております。煙や匂いが気になる方は、ご来店前に店舗へご相談いただくことをおすすめします。

店舗情報

高級個室焼肉LAMPは、群馬県伊勢崎市宮子町3427番地7に位置しています。専用駐車場を完備しています。ディナーは平日17:30から23:00（ラストオーダー22:00）、土日祝は17:00から23:00（ラストオーダー22:00）の営業です。ランチは11:30から14:30（ラストオーダー14:00）で、月曜日はランチのみお休み、火曜日は終日定休日となっております。ディナーは税込み表示で、別途サービス料10パーセントを頂戴しております。お支払いはVISA、Mastercard、AMEX、Diners、JCBの各種クレジットカードに対応しています。

ご予約はお早めに

部位に合わせてお酒を選ぶと、焼肉の楽しみ方はぐっと広がります。ディナーコースのご予約は前日までとなっておりますので、お早めのお申し込みをおすすめします。ご予約・お問い合わせは、お電話0270-22-2983、または公式サイトyakinikulamp.comの予約フォームより承っております。伊勢崎の高級個室焼肉LAMPで、肉とお酒の最高の組み合わせを見つけてください。